Mục Lục
ToggleThuyết minh về quy trình thu hoạch và chế biến cà phê
Thuyết minh về quy trình thu hoạch và chế biến cà phê là bài viết gồm dàn ý và văn mẫu chi tiết, giúp các bạn học sinh có thêm tài liệu để củng cố kiến thức. Mời các bạn tham khảo!
Bản quyền tài liệu thuộc về TaiLieuViet, nghiêm cấm hành vi sao chép với mục đích thương mại.
I. Dàn ý Thuyết minh về quy trình thu hoạch và chế biến cà phê
1. Mở bài:
Giới thiệu về đối tượng cần thuyết minh: quá trình thu hoạch và chế biến cà phê.
2. Thân bài:
a. Khái quát về cây cà phê ở Việt Nam:
– Lịch sử xuất hiện của cây cà phê.
– Đặc điểm cấu tạo cây cà phê.
b. Trình bày cách thu hoạch cà phê:
– Thu hoạch bằng máy.
– Thu hoạch thủ công.
– Thu hoạch có chọn lọc
c. Trình bày các hình thức chế biến cà phê và kĩ thuật bảo quản:
+ Chế biến khô.
– Chế biến ướt.
– Chế biến bán ướt.
d. Nêu ý nghĩa của cà phê trong đời sống ẩm thực của người Việt:
– Cà phê đem lại nguồn lợi kinh tế cho đất nước.
– Cà phê trở thành nét văn hóa không thể thiếu, góp phần giới thiệu hình ảnh Việt Nam tới bạn bè quốc tế.
e. Đề xuất một số phương pháp quảng bá và nâng tầm cà phê Việt.
3. Kết bài:
Khẳng định lại giá trị của đối tượng vừa thuyết minh.
II. Văn mẫu Thuyết minh về quy trình thu hoạch và chế biến cà phê
Nếu nhắc đến những món ăn nổi tiếng của Việt Nam, nhiều du khách sẽ nghĩ ngay đến phở, bánh mì hoặc bún chả. Còn khi nhắc đến đồ uống, cà phê Việt chính là thức uống “để thương để nhớ” trong lòng du khách nhất. Để làm ra những hạt cà phê thơm ngon mang đậm bản sắc Việt là cả một quá trình kì công của những người nông dân.
Về lịch sử, cà phê là giống cây được du nhập vào Việt Nam trong cuộc khai thác thuộc địa của thực dân Pháp. Khi ấy, thực dân Pháp cho mở rất nhiều đồn điền cà phê trên đất nước ta. Mảnh đất Tây Nguyên nắng gió với đất đỏ bazan trở thành nơi thích hợp để trồng cà phê. Từ đó đến nay, cà phê đã trở thành cây trồng có giá trị xuất khẩu cao, đem lại lợi ích kinh tế cho nước nhà và đưa nước ta vươn lên vị trí thứ hai trên bản đồ cà phê toàn thế giới. Về đặc điểm hình dáng, cây cà phê có các bộ phận gồm thân, rễ, hoa, lá và quả. Cành cà phê thon còn lá có cuống ngắn, màu xanh đậm. Rễ của cây là rễ cọc, cắm sâu xuống đất. Hoa cà phê có màu trắng rất đẹp, thường nở thành chùm và có mùi thơm dịu. Quả cà phê cũng mọc thành từng chùm, khi non quả có màu xanh còn chuyển sang màu đỏ.Về chủng loại, cà phê Việt Nam có rất nhiều loại đa dạng. Những loại được ưa chuộng nhất là Robusta, Arabica, Cherri, Moka, Culi.
Quá trình thu hoạch và chế biến cây cà phê của người nông dân gồm rất nhiều công đoạn.
Có nhiều cách để thu hoạch cà phê. Đầu tiên, người nông dân có thể sử dụng máy móc hiện đại. Những chiếc máy sẽ chạy dọc cánh đồng rộng lớn, các cánh tay của máy sẽ dập cây xuống đất rồi thu quả. Phương pháp này thích hợp với các nông trại có địa hình bằng phẳng, dễ di chuyển. Sự tiện lợi của máy móc giúp người nông dân tiết kiệm sức lực và nhân công. Tuy nhiên, chiếc máy này sẽ thu hoạch tất cả cà phê, bao gồm cả những trái không đạt chuẩn nên có thể gây khó khăn cho quá trình phân loại, làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Cách thu hoạch thứ hai là hái thủ công. Khi lượng cà phê trong vườn đã chín từ 90 – 95% thì người nông dân có thể tiến hành thu hoạch. Người hái sẽ đặt những tấm bạt lớn trên mặt đất và bắt đầu tuốt quả cà phê từ trên cành xuống bạt. Cách này cũng khá nhanh vẫn chưa hoàn toàn chính xác bởi có thể lẫn lộn giữa trái xanh và trái chín. Với những loại cà phê cao cấp hơn, người ta có thể sử dụng phương pháp thu hoạch có chọn lọc. Người nông dân chọn lựa những quả cà phê tốt nhất, không tuốt cả cành mà chỉ ngắt quả để bảo vệ cây cho mùa kế tiếp.
Công đoạn bảo quản cà phê sau khi thu hoạch cà phê cũng đòi hỏi sự chỉn chu, cẩn thận. Để đảm bảo chất lượng, tuyệt đối không được chất đống cà phê tại vườn hay để cà phê quá 24 tiếng trong bao tải vì sẽ khiến quả bị lên men. Ta cần phơi cà phê trên bạt sạch hoặc nền gạch thoáng mát, sạch sẽ. Khi đổ cà phê ra phơi, cần chú ý không đổ dày quá 30 – 40 cm. Đến khi đưa cà phê đến nơi sản xuất, bao tải để đựng cà phê và phương tiện vận chuyển cũng phải đảm bảo vệ sinh, không lẫn bùn đất hay phân bón.
Có ba phương pháp phổ biến để chế biến cà phê, bao gồm chế biến ướt, chế biến khô và chế biến bát ướt. Với phương pháp chế biến ướt, người sản xuất cần chọn lọc những quả cà phê đạt chất lượng, loại bỏ tạp chất còn sót lại. Sau đó, ta bỏ hạt vào máy để tách vỏ cà phê. Tiếp đến, những hạt cà phê sẽ được ngâm ủ để lên men, loại bỏ nhớt. Khi kiểm tra thấy cà phê không còn nhớt, ta sẽ đem chúng đi sấy khô rồi đóng gói. Đây là phương pháp đòi hỏi chi phí cao cùng sự giám sát chặt chẽ.
Là giống cây được du nhập từ nước ngoài nhưng với cách sản xuất, chế biến riêng, cà phê Việt Nam đã tạo ra đặc trưng không trộn lẫn. Người Việt Nam có những cách thưởng thức cà phê rất độc đáo. Ta có thể bắt gặp cà phê ở bất cứ đâu, từ những xe cà phê dạo trên đường phố, những quán xá vỉa hè đến các quán cà phê sang trọng. Mới đây, chuyên trang ẩm thực Taste Alas đã xếp hạng cà phê sữa đá Việt Nam đứng thứ 2 trong top 10 thức uống cà phê được đánh giá cao nhất thế giới. Thương hiệu cà phê Trung Nguyên khi được đưa ra quốc tế cũng được đón nhận một cách nồng nhiệt. Hương vị cà phê Việt Nam luôn đậm đà, mang đến cho người thưởng thức cảm giác khó quên. Cũng chính vì lí do này mà các hãng cà phê nước ngoài khi đến thị trường Việt Nam không thể cạnh tranh nổi với cà phê bản địa.
Tổng kết lại, cà phê đã thực sự đi vào đời sống của người Việt, trở thành một nét văn hóa đặc sắc và đem lại nguồn lợi kinh tế dồi dào cho đất nước. Trong tương lai, chúng ta cần phát huy hơn nữa thế mạnh này. Nâng tầm cà phê Việt chính là một cách nâng tầm vị thế quốc gia.
————————————————–
Ngoài bài viết trên, mời các độc giả của TaiLieuViet tham khảo thêm các bài viết hay và bổ ích khác tại Ngữ văn lớp 11 Chân trời sáng tạo, Văn mẫu lớp 11 Chân trời sáng tạo. Chúc các bạn học tập thật tốt!
Related posts
Tài liệu nổi bật
Categories
- Âm Nhạc – Mỹ Thuật Lớp 9 (17)
- Âm nhạc lớp 6 – KNTT (31)
- Âm Nhạc Lớp 7- CTST (23)
- Bài tập Toán 9 (8)
- Chưa phân loại (32)
- Chuyên đề Hóa học 12 (196)
- Chuyên đề Sinh học lớp 12 (61)
- Chuyên đề Toán 9 (50)
- Công Nghệ Lớp 10- CD (58)
- Công Nghệ Lớp 10- KNTT (52)
- Công nghệ Lớp 11 – KNTT (22)
- Công Nghệ Lớp 6 – CTST (15)
- Công Nghệ Lớp 6 – KNTT (16)
- Công Nghệ Lớp 7- CTST (18)
- Công Nghệ Lớp 7- KNTT (19)
- Công nghệ Lớp 8 – CD (21)
- Công nghệ Lớp 8 – CTST (18)
- Công nghệ Lớp 8 – KNTT (7)
- Công Nghệ Lớp 9 (114)
- Đề thi học kì 2 lớp 9 môn Văn (35)
- Địa Lí Lớp 10- CD (99)
- Địa Lí Lớp 10- KNTT (77)
- Địa lí Lớp 11 – CD (31)
- Địa lí Lớp 11 – CTST (23)
- Địa lí Lớp 11 – KNTT (19)
- Địa Lí Lớp 12 (134)
- Địa lí Lớp 6 – CTST (36)
- Địa lí Lớp 6 – KNTT (30)
- Địa Lí Lớp 7- CTST (22)
- Địa Lí Lớp 7- KNTT (19)
- Địa Lí Lớp 9 (290)
- GDCD 12 (28)
- GDCD Lớp 6 – CTST (8)
- GDCD Lớp 6 – KNTT (12)
- GDCD Lớp 9 (94)
- Giải bài tập Địa Lí 12 (12)
- Giải bài tập SGK Toán 12 (8)
- Giải bài tập Sinh học 12 (45)
- Giải SBT Hóa học 12 (71)
- Giải vở BT Văn 9 (122)
- Giáo Dục Công Dân Lớp 7- CTST (12)
- Giáo Dục Công Dân Lớp 7- KNTT (10)
- Giáo dục công dân Lớp 8 – CD (10)
- Giáo dục công dân Lớp 8 – CTST (10)
- Giáo dục công dân Lớp 8 – KNTT (10)
- Giáo Dục Quốc Phòng Lớp 10- CD (12)
- Giáo Dục Quốc Phòng Lớp 10- KNTT (12)
- Hóa Học Lớp 10- CD (30)
- Hóa Học Lớp 10- KNTT (61)
- Hoá Học Lớp 11 – CD (19)
- Hoá học Lớp 11 – CTST (19)
- Hoá học Lớp 11 – KNTT (25)
- Hóa Học Lớp 12 (130)
- Hóa Học Lớp 9 (717)
- Hoạt Động Trải Nghiệm Lớp 10- KNTT (52)
- Hoạt Động Trải Nghiệm Lớp 7- CTST (40)
- Hoạt Động Trải Nghiệm Lớp 7- KNTT (16)
- Hoạt động trải nghiệm Lớp 8 – CD (19)
- Hoạt động trải nghiệm Lớp 8 – CTST (9)
- Hoạt động trải nghiệm Lớp 8 – KNTT (18)
- Khoa học tự nhiên Lớp 6 – CTST (46)
- Khoa học tự nhiên Lớp 6 – KNTT (57)
- Khoa Học Tự Nhiên Lớp 7- CTST (51)
- Khoa học tự nhiên Lớp 8 – CD (51)
- Khoa học tự nhiên Lớp 8 – CTST (33)
- Khoa học tự nhiên Lớp 8 – KNTT (37)
- Kinh Tế & Pháp Luật Lớp 10 – CD (21)
- Kinh tế & Pháp luật Lớp 11 – CD (21)
- Kinh tế & Pháp luật Lớp 11 – CTST (11)
- Kinh tế & Pháp luật Lớp 11 – KNTT (11)
- Lịch Sử Lớp 10- CD (34)
- Lịch Sử Lớp 10- CTST (20)
- Lịch Sử Lớp 10- KNTT (42)
- Lịch sử Lớp 11 – CTST (13)
- Lịch sử Lớp 11 – KNTT (13)
- Lịch sử Lớp 6 – CTST (21)
- Lịch sử Lớp 6 – KNTT (22)
- Lịch Sử Lớp 7- CTST (19)
- Lịch sử lớp 7- KNTT (18)
- Lịch Sử Lớp 9 (148)
- Lịch sử và Địa lí Lớp 8 – CTST (40)
- Lịch sử và Địa lí Lớp 8 – KNTT (33)
- Lý thuyết Địa lý 12 (4)
- Lý thuyết Lịch sử lớp 9 (33)
- Lý thuyết Ngữ Văn (83)
- Lý thuyết Ngữ Văn 12 (18)
- Lý thuyết Sinh học 12 (41)
- Mở bài – Kết bài hay (55)
- Mở bài lớp 12 hay (24)
- Nghị luận xã hội (34)
- Ngữ Văn Lớp 10- CD (113)
- Ngữ Văn Lớp 10- CTST (79)
- Ngữ Văn Lớp 10- KNTT (198)
- Ngữ Văn Lớp 11 – CD (51)
- Ngữ văn Lớp 11 – CTST (89)
- Ngữ Văn Lớp 11 – KNTT (107)
- Ngữ Văn Lớp 12 (379)
- Ngữ Văn Lớp 6 – KNTT (293)
- Ngữ Văn Lớp 7- CTST (103)
- Ngữ Văn Lớp 7- KNTT (66)
- Ngữ văn Lớp 8 – CD (48)
- Ngữ văn Lớp 8 – CTST (123)
- Ngữ văn Lớp 8 – KNTT (196)
- Ngữ Văn Lớp 9 (28)
- Phân tích các tác phẩm lớp 12 (12)
- Sinh Học Lớp 10- CD (49)
- Sinh Học Lớp 10- CTST (61)
- Sinh Học Lớp 10- KNTT (71)
- Sinh Học Lớp 11 – CD (16)
- Sinh học Lớp 11 – CTST (18)
- Sinh học Lớp 11 – KNTT (18)
- Sinh Học Lớp 9 (229)
- Soạn Anh 12 mới (86)
- Soạn văn 9 (50)
- SOẠN VĂN 9 BÀI 1 (50)
- SOẠN VĂN 9 BÀI 2 (50)
- Tác giả – Tác phẩm (41)
- Tác giả – Tác phẩm Ngữ Văn 12 (13)
- Thi THPT QG môn Địa lý (12)
- Thi THPT QG môn Sinh (8)
- Tiếng Anh Lớp 10 Friends Global (57)
- Tiếng Anh Lớp 10 Global Success (604)
- Tiếng Anh Lớp 10 iLearn Smart World (98)
- Tiếng anh Lớp 11 Friends Global (171)
- Tiếng anh Lớp 11 Global Success (368)
- Tiếng anh Lớp 11 iLearn Smart World (104)
- Tiếng Anh Lớp 12 cũ (168)
- Tiếng Anh Lớp 6 Friends Plus (114)
- Tiếng Anh Lớp 6 Global Success (174)
- Tiếng Anh Lớp 7 Friends Plus (160)
- Tiếng Anh Lớp 8 Friends plus (71)
- Tiếng anh Lớp 8 Global Success (79)
- Tiếng anh Lớp 8 iLearn Smart World (40)
- Tiếng Anh Lớp 9 Mới (211)
- Tin Học Lớp 10- CD (24)
- Tin Học Lớp 10- KNTT (33)
- Tin học Lớp 11 – KNTT (21)
- Tin Học Lớp 6 – CTST (41)
- Tin Học Lớp 6- KNTT (17)
- Tin Học Lớp 7- CTST (14)
- Tin Học Lớp 7- KNTT (16)
- Tin học Lớp 8 – CD (36)
- Tin học Lớp 8 – CTST (10)
- Tin học Lớp 8 – KNTT (5)
- Tin Học Lớp 9 (21)
- Toán 10 sách Chân trời sáng tạo (42)
- Toán Lớp 1 – KNTT (1)
- Toán Lớp 10- CD (44)
- Toán Lớp 10- CTST (39)
- Toán Lớp 10- KNTT (161)
- Toán Lớp 11 – CD (19)
- Toán Lớp 11 – CTST (44)
- Toán Lớp 11 – KNTT (46)
- Toán Lớp 12 (123)
- Toán Lớp 6 – CTST (62)
- Toán Lớp 6 – KNTT (102)
- Toán Lớp 7- CTST (52)
- Toán Lớp 7- KNTT (74)
- Toán Lớp 8 – CD (23)
- Toán Lớp 8 – CTST (21)
- Toán Lớp 8 – KNTT (34)
- Toán Lớp 9 (194)
- Tóm tắt Ngữ văn (16)
- Trắc nghiệm Ngữ Văn (75)
- Trắc nghiệm Toán 9 (61)
- Trải nghiệm hướng nghiệp Lớp 11 – KNTT (8)
- Văn mẫu 12 phân tích chuyên sâu (12)
- Văn mẫu 9 (273)
- Vật Lí Lớp 10- CD (39)
- Vật Lí Lớp 10- KNTT (61)
- Vật Lí Lớp 11 – CD (18)
- Vật lí Lớp 11 – CTST (20)
- Vật lí Lớp 11 – KNTT (26)
- Vật Lý Lớp 9 (217)