Chuyên đề Hóa học 12 Dạng bài tập phản ứng màu biure của Peptit. Nội dung tài liệu sẽ giúp các bạn giải Hóa học 12 chính xác hơn. Mời các bạn tham khảo.
Phản ứng màu biure của Peptit
Trong môi trường kiềm, peptit tác dụng với Cu(OH)2 cho hợp chất màu tím.
Đó là màu của hợp chất phức giữa peptit có từ 2 liên kết peptit trở lên với ion đồng.
Ví dụ minh họa phản ứng màu biure của Peptit
Câu 1: Peptit nào dưới đây không có phản ứng màu biure?
A. Ala-Gly-Gly
B. Ala- Gly
C. Ala- Ala- Gly- Gly
D. Gly – Ala – Gly
Đipeptit không có phản ứng màu biure.
→ Đáp án
Câu 2: Cho các phát biểu:
(1) Tất cả các peptit đều có phản ứng màu biure
(2) Protein phản ứng màu biure Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho màu tím đặc trưng.
(3) Protein tác dụng với HNO3 đặc, cho kết tủa vàng.
(4) Khi đun nóng dung dịch peptit với axit, sản phẩm cho phản ứng màu biure
Số phát biểu đúng là:
A. 2.
B. 1.
C. 3.
D. 4.
(1). Sai, Các peptit có từ 2 liên kết peptit trở lên mới có phản ứng này.
(2). Đúng, protein là polipeptit (có trên 2 liên kết peptit) nên tham gia phản ứng biure với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho màu tính xanh.
(3). Đúng, trong protêin có chứa –C6H4-OH của một số gốc amino axit đã phản ứng với HNO3 tạo sản phẩm có nhóm –NO2 có màu vàng.
4). Sai, Khi đun nóng dung dịch peptit với axit hoặc kiềm, peptit bị thủy phân nên không còn phản ứng màu biure
Vậy có 2 phát biểu đúng là (2) và (3).
→ Đáp án A
Câu 3: Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly – Ala – Gly với Gly – Ala là:
A. Cu(OH)2 trong môi trường kiềm.
B. dung dịch NaCl.
C. dung dịch HCl.
D. dung dịch NaOH
Đipeptit không có phản ứng màu biure nên Gly – Ala – Gly có phản ứng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm cho dung dịch màu xanh tím.
→ Đáp án A
Câu 4: Cho các loại hợp chất sau:(1) đipeptit; (2) polipeptit ; (3) protein; (4) lipit ; (5) đisaccarit. Có bao nhiêu hợp chất tác dụng với Cu(OH)2 trong dung dịch NaOH ở nhiệt độ thường?
A. 4
B. 2
C. 5
Các chất tác dụng với Cu(OH)2 trong dung dịch NaOH ở nhiệt độ thường là:
(2) polipeptit ; (3) protein; (5) đisaccarit.
– Polipeptit và protein có phản ứng màu biure đặc trưng với Cu(OH)2 (đipeptit không có phản ứng này)
– Đisaccarit phản ứng với Cu(OH)2 cho phức đồng màu xanh.
→ Đáp án D
A. Các amin đều có tính bazơ vì thế dung dịch của chúng đều làm quì tím hóa xanh.
B. Các amino axit đều có tính lưỡng tính nên dung dịch của chúng không làm đổi màu quì tím.
C. Các peptit đều cho được phản ứng màu biure.
D. CH3-CH(NH2)COOH có tên thay thế là α-aminopropanoic.
A sai ví dụ anilin không làm đổi màu quỳ tím
B sai vì các aminoaxit có số nhóm -NH2 bằng số nhóm -COOH thì mới không làm đổi màu quỳ tím
C sai vì đipeptit không tham gia phản ứng màu biure
→ Đáp án D
Mời các bạn tham khảo thêm các bài viết dưới đây của chúng tôi:
- Dạng bài tập Phản ứng thế nhân thơm của Anilin
- Câu hỏi trắc nghiệm lý thuyết ứng dụng và điều chế Amin
- Dạng bài tập Amino Axit tác dụng với Axit
- Dạng bài tập phản ứng Este hóa của Amino Axit
- Dạng bài tập phản ứng trùng ngưng của Amino Axit
- Câu hỏi trắc nghiệm lý thuyết ứng dụng và điều chế Amino Axit
Trên đây TaiLieuViet đã giới thiệu tới các bạn Dạng bài tập phản ứng màu biure của Peptit. Để có kết quả cao hơn trong học tập, TaiLieuViet xin giới thiệu tới các bạn học sinh tài liệu Giải bài tập Toán lớp 12, Giải bài tập Hóa học lớp 12, Giải bài tập Vật Lí 12, Tài liệu học tập lớp 12 mà TaiLieuViet tổng hợp và đăng tải.
